一直以来都是只在知乎上看答案，从来没付出过，碰巧今天看到这个问题，是我行业范围内，就说几句，觉得有用就看看，想讨论的朋友可以留言。

首先大家都知道酒吧是舶来品，对于外国人来说，他们下了班心情好了不好了，一个人或者几个人，想孤独了寂寞了或者想把妹了，他们都可以去酒吧，对于他们来讲酒吧是必需品，几乎没有哪个成年人没去过酒吧。 所以酒吧在国外并不是高端消费，或者说在各个阶层上均有其对应的消费。

酒吧之于外国人，就像饭店之于中国人。在中国饭店从不是高消费，或者说在各个阶层上均有其对应消费。中国人的消费习惯是，今天心情好了叫上哥们吃个饭，喝一杯。今天心情不好了叫上哥们吃个饭，喝一杯。今天就是想扯扯淡喝点啤酒，好，烧烤摊，腰子一撸，扎啤一端，多美！

所以酒吧对于中国人，至少目前，还是小众消费，看看你周围，有多少人去过酒吧？去过的频率？去的动机？你就会明白，在中国，酒吧还做不到深入广大人民群众的生活。

既然没法深入人民群众，它注定就是个小众的存在，不能普及，所以做不到低端。

以实际为例，假如如你所说，你在一个地理位置不太好的地方开一间不大的小吧，你的营收会是多少呢？

成本：一是装修和设备，这是大块，*少也去到10w以上，否则根本没法看。二是房租，以70平左右的为例，月租至少6000起（这是以广州为例，你的城市你自己换算），但可能还有顶手费，我们这边一般的铺面都有顶手费。三是人工，你至少请一个人，月工资至少2500.四是杂费，例如水电等等，每月1000以上。

收益：既然你要做平民消费，那价格就的足够 平民，比如长岛冰茶，一般清吧买到40，那你就要买到20，顶多25才算平民。当然它的成本只要5块，你的利润还是很爆。再比如芝华士黑牌等等，按支算，一般清吧买到550以上，那你呢？要400以下才算平民吧，ok，你还是有一倍的利润，够高。再说啤酒，一般清吧在200左右一打百威，你肯定要在150以下，比如120，ok，你仍然保持一倍以上的利润，够高啊，这么算下来，有的做啊！

好，你每个月的成本是，6000房租加2500人工加1000杂费（你自己管理店的人工并没算进去），1w，每天330元的成本，那么按你买酒的利润，每天营业额660就保本，每天1000营业额，一个月赚4000多。如果你能保证每天1000营业额，每年能净赚6w，大约三年收回成本。

每天1000的营业额，看起来并不多是吗，不过就是6打啤酒，2个半芝华士，或者50杯鸡尾酒而已嘛，你会有这种感觉吗？

感觉从来都是很美好的，事实是，别说你定的这个酒价，就是正常清吧的价格，想卖到每天1000都很困难。影响因素中*重要都一点是，人们去清吧不会喝很多酒，比如鸡尾酒，通常就一杯南通百度酒吧*低消费多少钱，那你得买个50个顾客才能有1000块。而以你的投入和地段想有一天50个客流量几乎是不可能得，当然鸡尾酒利润高，不需要那么多人，也许30人就够了，但依然非常非常困难。影响因素第二点是，人们去酒吧得频率并不高，事实是一个礼拜去一到两次已经非常高，当然，你价格低，会有一部分带动，但带动效应不大。影响因素三是天气，天气对酒吧的影响是决定性的，雨季生意会差很多，冬天冷的时候也会差很多，那你要把这部分营业额还要补回来。影响因素其他还有很多南通百度酒吧*低消费多少钱，比如你开店之初，肯定要守，一定没客户，这个营业额你要补差。再比如你想作点广告投入，或有来闹事打架的等等，都是计划外开支，当然，也包括你所谓的民谣歌手。所以你可以想想，你想达到平均每天1000的营收是有多么不容易。

*后，就算你达到了，甚至略好，你的收益呢？不过就是三年回本，每年6－8w，为此，你要付出的是什么你知道吗？上述不过是冰山一角，实际运营中困难远不止于此。说个*基本却*容易被人忽略的吧，这个酒吧，你肯定要经常在，因为客人粘性很大程度来自于老板，所以你要陪喝，陪聊，陪抽，陪熬夜。这一套下来，坚持一年，你看看你的健康值会下降多少？三年呢？

所以，你想开的不是酒吧，是情怀。

如果你真的开了情怀，我一定去捧场。